PARA COMPARTIR
TAPAS

Patatas bravas 5,50

Croquetas de boletus y avellanas tostadas 6,80

Croquetas griegas de calabacín y queso feta 6,90
con raita de pepino

Verduras al aliño japonés de Namban 5,50

Paté de berenjena con crudités y tostaditas 4,80

Paté de pipas de girasol con crudités y tostaditas 4,80

Guacamole con nachos de yuca frita 6,80

Tempura de verduras con romescu y soja 7,60

Mini hamburguesas vegetales 7,00
con chips de patata morada

Hummus con pan Árabe 5.60

Spring rolls con salsa Chili dulce (2 uds.) 4,80

Tapa del día 5,00

Degustación de quesos artesanos 14,00
de oveja y cabra de la sierra de Espadán elaborados con cuajo vegetal, bombones de queso con semillas de amapola y arándano seco y queso de Jarra

PARA EMPEZAR
PRIMEROS

Sushi mixto (maki, inari y nigiri) 12,50
de verduras en tempura

Enrollado de milhojas de berenjena 8,00
Queso scarmoza, tomate desecado y tapenade

Ensalada de Pistacho, aguacate, fresa 9,00
sobre base de mezclum con virutas de queso ahumado y germinado de rábano picante

Ensalada César con filete crispy 9,80
con nueces, picatostes, parmesano y salsa César casera

Ensalada de Seitan 8,50
Crujientes de seitan marinado y spaguetti de mar. Con naranja, cacahuete y vinagreta de mostaza.

Ensalada de Tofu ahumado 10,00
Con papaya , mango y vinagreta de jengibre.

PARA COMER
SEGUNDOS

Hamburguesa Copenhagen 9,80
Huevo, queso, hamburguesa de soja, brotes tiernos, pepinillos y tomate sobre base de patata al horno con tapenade

Hamburguesa homenaje a Russafa 10,20
Tomate seco, cebolla caramelizada, rúcula y queso gouda vegano, sobre base de polenta acompañada de patatas mediterráneas

Quesadillas con pan Libanés 8,60
Seitán adobado y verduras de temporadas acompañadas de mojo casero

Pasta Thai 12,50
con salsa thai

Pasta artesana casera 9,70
Bauletti de pera y pecorino con setas de temporada maceradas.

Pasta artesana casera 9,60
Panzerotti de limón y caprino con pesto de pistacho y tomates cherry confitados en tomillo

Curry Hindú 8,90
con arroz aromático, buñuelos de tofu y berenjena

PARA TERMINAR
POSTRES

Bombones de algarroba 5,00
con helado de avellana y reducción de café

Copa Kyoto 4,50
helado de té verde con frutas secas y copos de arroz

Tarta de chocolate Sacher 5,00
con melaza y confitura de albaricoque casera

Passion Fruit 4,90
con helado de naranja, dados de tequila y pulpa de fruta de la pasión

Capricho de Tort 5,50
Crema de vainilla, helado de fresa y espuma de cola

Mousse de chocolate blanco con 5,50
frambuesas frescas, confitura de pétalos y helado

Tarta de violetas casera 5,00
con cobertura de caramelo de violetas

Tarta casera 5,00
de chocolate y puré de castañas

New York cheesecake casera 5,50
con mermelada de cerezas casera

Copa Ginger Goa 5,00
helado de jengibre elaborado con agave y anacardos acompañado de crocanti de soja
bayas del Goji y jengibre escarchado